「地中海の風薫る、そんなひとときの一杯に。」

こちらはスペイン・メノルカ島（バレアレス諸島）のマオン（Mahon）で作られている伝統的なジン、**Gin Xoriguer（ジン・ショリゲール、または Gin de Mahón）**についてのご紹介です。

🌿 歴史と伝統

• 18世紀のイギリス占領時代に、駐屯したイギリス
　　　　海軍がジン文化を持ち込み、それによりマオンで
　　　　地元製造が始まりました  。

• 1750年、ポンス家がレシピを受け継ぎ、1945年　
　　　　にミゲル・ポンス・フスト氏が自宅で蒸留を開
　　　　始。以後家族経営で受け継がれ、現在も製造され
　　　　ています   。

• 1997年に「Gin de Menorca」、2010年には
　　　　「Gin de Mahón」として地理的表示（PDO／
　　　　IGP）に認定（EU保護産地表示）されました  。

🍸 おすすめの飲み方

• メノルカで定番の飲み方は、“Pomada（ポマー
　　　ダ）”。Gin Xoriguer：レモネード
　　　（Lemon‑flavored soda）を1：2の割合で混ぜ、非
　　　常に冷たく（時には粉雪風に凍らせて）楽しむ夏の
　　　定番カクテルです。地元の祝祭時には欠かせません 
　　　。

• ジントニックやシンプルなソーダ割りでも、ジュ
　　　ニパーと柑橘風味が冴えた爽やかさを楽しめます。

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■メニュー
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◎営業時間：21:00~4:00（LO3:00）
ご予約・お問い合わせ：DMにて受付中
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